深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于國家安全和安全生產(chǎn)的重要論述，堅(jiān)決落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神和“四個最嚴(yán)”要求，貫徹落實(shí)學(xué)校黨委對學(xué)校食品安全及安全生產(chǎn)的要求。8月31日，后勤管理處在楊冠聲副校長指導(dǎo)統(tǒng)籌下開展新學(xué)期秋季食品安全及消防安全專項(xiàng)培訓(xùn)，會議由后勤處李剛處長主持，食堂商業(yè)街全體從業(yè)人員參加。

首先由海棠街市場監(jiān)管所副所長李茂茜進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，食品安全法律法規(guī)、食品安全管理及操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處置等方面進(jìn)行講解，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)原料管理、加工制作、檢驗(yàn)檢測、消毒清洗等內(nèi)容，對學(xué)校食堂的操作環(huán)境及流程做了詳細(xì)說明。然后由海河教育園消防大隊(duì)參謀趙玢皓圍繞消防安全常識、消防器材使用方法、火災(zāi)逃生技巧、火災(zāi)應(yīng)急疏散常識等內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出地講解。最后由保衛(wèi)處劉波老師講解滅火器、消火栓、滅火毯等設(shè)施的使用方法，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)和突出了火災(zāi)如何預(yù)防和處置。

通過此次培訓(xùn)有效提升了學(xué)校食堂食品安全從業(yè)人員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力，增強(qiáng)了從業(yè)人員人員的責(zé)任意識、風(fēng)險意識、法律意識，進(jìn)一步推動了我校食品安全管理工作規(guī)范化、精細(xì)化開展。

來源 | 后勤管理處

編輯 | 劉曉璇

責(zé)編 | 李學(xué)穎