為更好地傳播傳統文化、弘揚天津特色，6月2日-6月13日，德育教學部為我校摩洛哥魯班工坊“中文+職業技能”培訓班以津門老字號為主題開展了5場異彩紛呈的線上講座。一幅幅引人入勝的PPT、氣氛熱烈的線上互動帶摩洛哥魯班工坊師生充分感受到津門老字號的魅力！

首先李金華主任從老字號的起源、發展及特點講起，結合中華語言文化特色，向摩方師生介紹了津門老字號的命名文化，并闡釋了津門老字號注重質量、熱情服務的經營之道。

周雅婷老師則以楊柳青年畫鑒賞引入主題，向摩方師生講述了楊柳青年畫的歷史淵源與發展、畫作蘊含的豐富意義，介紹了楊柳青年畫的民間藝術價值以及在現今社會的傳承與應用，并與友人們熱情互動，一起學習朗讀中文的祝福語“連年有余”，摩方師生對楊柳青年畫非常感興趣，講座中頻頻拍照，還主動進行了對中國春節和屬相的交流，氣氛熱烈而融洽。

民以食為天。馬寧、宋怡繁老師分別介紹了天津特色傳統美食——耳朵眼炸糕和“大福來”鍋巴菜。馬寧老師通過講解老字號“耳朵眼”的歷史淵源、品牌發展過程、工藝提升改進，分享了“天津三絕”之一的耳朵眼炸糕的前世今生，并通過天津食品集團官方宣傳片和網紅探店的視頻，使摩方師生更直觀了解耳朵眼炸糕的制作流程及文化傳承?！按蟾怼卞伆筒俗u滿津門，香飄300個春秋。宋怡繁老師通過講解天津“大福來”鍋巴菜的歷史淵源、品牌發展過程及工藝提升改進，讓摩方師生領略中華飲食文化的博大精深、源遠流長。

“泥人張”是一種深得天津人厚愛的傳統民間藝術品，本次講座的最后一場是宋怡繁老師帶領工坊師生走進了彩塑——天津“泥人張”的世界。宋老師通過對一幅幅精美絕倫的“泥人張”彩塑的藝術賞析，讓摩方師生充分感受到了中華優秀傳統文化的藝術魅力，展現了天津文化特色。

本次系列講座讓更多國際友人了解中國，了解天津豐富的文化與哏兒都百姓的生活智慧，彰顯了傳統食品手藝人的工匠精神和創新精神。今后，德育教學部還將繼續深挖津門文化資源，讓津門文化走出國門，向世界展示天津魅力，推動文化傳承！

來源 | 德育教學部

編輯 | 劉曉璇

責編 | 李學穎