深入貫徹落實習近平總書記關于國家安全和安全生產的重要論述，堅決落實習近平總書記關于食品安全的重要指示批示精神和“四個最嚴”要求，貫徹落實學校黨委對學校食品安全及安全生產的要求。8月31日，后勤管理處在楊冠聲副校長指導統籌下開展新學期秋季食品安全及消防安全專項培訓，會議由后勤處李剛處長主持，食堂商業街全體從業人員參加。

首先由海棠街市場監管所副所長李茂茜進行食品安全培訓，食品安全法律法規、食品安全管理及操作規范、食品安全事故應急處置等方面進行講解，并重點強調原料管理、加工制作、檢驗檢測、消毒清洗等內容，對學校食堂的操作環境及流程做了詳細說明。然后由海河教育園消防大隊參謀趙玢皓圍繞消防安全常識、消防器材使用方法、火災逃生技巧、火災應急疏散常識等內容進行了深入淺出地講解。最后由保衛處劉波老師講解滅火器、消火栓、滅火毯等設施的使用方法，重點強調和突出了火災如何預防和處置。

通過此次培訓有效提升了學校食堂食品安全從業人員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力，增強了從業人員人員的責任意識、風險意識、法律意識，進一步推動了我校食品安全管理工作規范化、精細化開展。

來源 | 后勤管理處

編輯 | 劉曉璇

責編 | 李學穎