老字號如何吸引年輕人？如何利用直播電商平臺讓老字號既能傳承“老”還能吸引“新”？天津老字號的相關負責人帶著這些問題走進天津商務職業學院，希望借助新生代的頭腦和力量破題。

1911年，龐鶴年以傳統制鞋手工技藝創辦天津老美華鞋店，至今已走過113個年頭，是名副其實的中華老字號。

從2018年開始，老美華布鞋就與天津商務職業學院探索如何共同培養人才。

“目前，我們在課程設計中加入了直播營銷課程，源源不斷為企業輸送相關技能的專業人才。今年以來，我們又發現了新的契機，與企業共同探索數字人直播及相關人才的培養。”天津商職營銷學院副院長郭芳說。

“年輕人富有創意，能夠在特定情境下，根據客戶的情感需求，利用自身的專業知識和技能提供一些超預期的服務，讓客戶充分感受到服務的人性化和差異化，更好地滿足客戶需求。”天津社科院副院長王慶杰說。

說起天津的美食老字號，桂順齋糕點絕對是根植在幾代天津人記憶里的味道。

為了更好地迎合年輕消費者的審美和需求，桂順齋在筑牢產品品質的基礎上，在包裝設計上求新求變，努力塑造老字號的新IP。

“我們聚焦桂順齋糕點制作工藝、品牌理念、歷史故事，研究了大量設計案例和文化元素，經過多次頭腦風暴，確定了此次IP形象是一個穿著漢服、頭戴糕點的小廚娘。”天津商職廣告學院專任教師董夢迪說。

確定了IP形象之后，董夢迪帶領學生們利用人工智能生成技術，生成多種貼合品牌形象的創意草圖和初步設計。

“傳統工藝完成這樣一個設計大致需要1～2個月的時間，現在我們通過人工智能，一周就可以完成，極大地縮短了設計周期。”董夢迪說。

“老字號為新生代提供了就業機會與創新創業的平臺；新生代的加入也能不斷激發老字號的品牌活力和創新力。這樣一來，‘老’與‘新’之間就能實現相互賦能、彼此成就。”王慶杰說。

來源 | 光明日報

編輯 | 劉曉璇

責編 | 李學穎